普賢行願十大願王

要鑒識官窯瓷，還是要從它的胎釉入手去進行辨別。北宋官窯（張公巷窯）與汝官窯的燒造差不多同出一地，在創燒時間上幾乎是先後銜接的，同出于皇家的專用窯，可以看到其間的承接和發展。所以，這兩個窯口的瓷器胎釉特徵和工藝特點雖多有相倣之處，但還是有差別的。北宋官窯的胎骨與汝窯相似，但較汝窯器要薄些，胎質細膩堅實。胎色一般作灰白色，也有粉白、深灰的。由于北宋官窯器胎質中含鐵成分比汝窯要高，因此，也有一些呈紫灰色、紫褐色胎體的器物。北宋官窯器一般都用正燒法，以平直圈足露胎者為多，也有少量是滿釉裏足用支釘支燒的。其支釘與汝窯的芝麻粒狀不同，呈圓形的小米粒狀，支釘數量也較汝窯器多，3、4、5、6枚都有，既有單數也有雙數。

    北宋官窯的施釉較厚，釉質精細，釉面光潤，成乳濁狀，有玉質感。由于燒造溫度比汝窯稍高，故釉面的玻璃質感較汝窯要稍強一些。釉色以天青色和淡雅的青綠色為上品，尚有粉青、翠青和月白等多種。釉面上都有較稀疏的開片，開片呈淺黃色，是這個窯口所獨有的。為了使釉面成色更加美觀，胎釉結合更加牢固，在施釉前，常在胎骨上先刷上一層深醬色的護胎釉。凡刷護胎釉的，燒成後，底足露胎處就顯出醬黑色，而口沿處由于流釉緣故也呈現出淺紫色，這就是我們通常所說的“紫口鐵足”。這一方法也一直延續到南宋官窯。

    北宋官窯的裝飾與汝窯相倣，大多數是素面無紋的，個別器物上有弦紋裝飾。器型多數是倣古代青銅器而制作，造型比汝窯要多些。主要有盤、碗、瓶、壺、爐、尊和一些文房用具之類。這一點，與南宋官窯也差不多，但瓷品又比南宋官窯要顯得古樸渾厚。汝窯和南北兩宋官窯均罕見大件器物，所見的傳世品一般都是小件器。

    南宋官窯是在汝窯和北宋官窯的基礎上，于宋王朝南遷後在官窯器的燒造上的又一發展。無論是在胎釉和工藝上，都可以看到這種承接和發展的關係。南宋官窯器的胎骨，因為加入了杭州當地所有的紫金土，胎質雖也比較細密，然較之北宋官窯要顯得差些，裏面雜質較多。加上這種土內含鐵成分高，又有燒造溫度不同等的原因，胎骨的色相也較深，胎色有紫灰、黑灰、黑褐、黑色等多種。南宋官窯多為黑胎，凡墊餅燒圈足露胎的，一般都可看到“紫口鐵足”的現象。除了墊餅燒的以外，支釘燒的器物底足也可見棕褐色支燒痕。晚期用墊餅托燒的也見有一些灰白色胎的，這種胎上常刷以醬色護胎釉，因此燒成後也有“紫口鐵足”的效應。早期南宋官窯與汝窯一樣，採用支釘托燒，但支燒痕呈圓形，數量也比汝窯器多，大器可達到20個，而且單雙數都有。晚期多採用墊餅托燒。

    在施釉上，早期南宋官窯多薄胎薄釉，晚期多薄胎厚釉。厚釉器施釉多至幾層甚至十幾層，釉的厚度甚至超過胎骨。釉色以粉青為主，也有青灰、青黃、灰綠、黃綠和炒米黃等色。釉面有開片，以蟹爪紋為主，也有冰裂紋等，大多是較稀疏的淺黃色開片。在開片中以暗紅色的所謂“鱔血紋”為上品，黑色的“梅花片”次之，墨紋再次之。

    南宋官窯器均屬皇家所用，器型極其嚴謹規范，追求精致，不可越規。一般均是倣古代青銅器形式而制作，形制尺寸都有嚴格規定。大件器物較少見，所見大都是小型器物，如盤、碗、瓶、爐、洗和文房用品等。

    鑒于上述制瓷特點，要鑒識南宋官窯器，就必須先看胎質。市場上可見到一些黑胎的倣官窯器，但這些倣品黑胎雖相似，而胎質常顯粉狀而過于細膩，不像真品因含雜質較多反而顯得粗糙，在醬色的露胎處，可見點點黑褐色斑狀色塊。所以，凡在露胎處不見點點黑褐色斑者，就要小心。真品胎色呈糯米狀，倣品胎質常無法做出糯米狀。因為縮釉，真品有棕眼，棕眼呈自然狀態，露胎處也可見點點黑褐斑。倣品常無棕眼，有的也不自然。在釉面上，因為宋代制瓷追求玉質感，因此，首先要看器物有無玉質感。真品視之如青玉。因為要追求玉質效果，釉面玻璃質感不強，釉面潤澤，呈亞光乳濁性。放大鏡下可見氣泡如細小的串珠緊密聚集在一起一樣。因為燒造溫度不高，整器擊之聲音較低。倣品這一點上是最難做到的。所以，凡器物無玉質感者，就須謹慎待之。出土器在開片之內可見有土沁深入肌理。倣品也可做出土沁相似的顏色，但在放大鏡下常可見土沁都是浮在表面的，做得好的，也可有侵入的，但不自然，不均勻,認真細看，不難識別。真品器形規正，形美而又有滄桑之感；倣品在這一點上常無法達到，尤其是不能傳遞出歷史的滄桑之感。

高古瓷之難鑑定，一是它窯口多：據資料統計，唐五代至宋金時期，全國各地官民雜窯數以千計，現代古瓷史學家僅能歸類系統研究的只不過“五大名窯”、“六大窯系”及少量地方雜窯。實際上，由於瓷土成份、製作工藝及燒成方法等特殊原因，即使同一窯場在不同時期、不同條件下其產品也各有特點，無怪乎古鈞窯研究者發出“入窯一色，出窯萬彩”之嘆，更何況全國各地窯場之間難以考量的主、客觀差異呢？

按本人的把玩經驗，五大窯中除了定窯與其它四窯沒有交叉，其它四窯均有難以界定的個案發生，汝窯與官窯在釉色和開片有相似之處，官窯和哥窯的釉色和開片難以區分，鈞窯和汝窯在釉色有時也能混為一談。

官窯。北宋徽宗政和年間開始設立官窯，稱之為汴京官窯。但是南宋官窯窯址不一樣了，我們已經能夠確認的是在杭州的鳳凰山和烏龜山一帶，此時的修內司官窯，也就是通常說的“內窯”大都仿製汴京官窯的器形來燒製，明朝初年的曹昭在《格古要論》中曾細緻的描繪過南宋官窯的特色“官窯器宋修內司燒者土脈細潤，色情帶粉紅，濃淡不一，有蟹爪紋，紫口鐵足，色好者與汝窯相類。